Chapecó será o ponto de encontro de pesquisadores, médicos-veterinários, zootecnistas e profissionais da cadeia leiteira entre os dias 6 e 8 de outubro. A cidade recebe o 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL), que terá 15 palestras, quatro painéis técnicos, apresentação de 92 trabalhos científicos, mesas-redondas e a Milk Fair.
Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), o evento será realizado no Centro de Cultura e Eventos e abordará temas que influenciam diretamente a produtividade, os custos e a competitividade das propriedades rurais.
A programação também inclui o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte. A edição ocorre no ano em que o Nucleovet completa 55 anos de atuação, em 9 de outubro.
O que será discutido no 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite?
A programação percorre diferentes etapas da produção, desde o manejo das pastagens e a conservação de alimentos até a nutrição, a sanidade, a reprodução, a qualidade do leite e a gestão das propriedades.
Entre os assuntos previstos estão silagem, suplementação, mastite, ordenha, probióticos, fontes lipídicas e tecnologias de alimentação. A proposta é aproximar o conhecimento científico dos desafios enfrentados diariamente pelos produtores.
O presidente da Comissão Científica do SBSBL, Daniel Augusto Barreta, destaca que a produção de leite precisa ser analisada de forma integrada, considerando alimentação, saúde animal, reprodução, qualidade e resultado econômico.
Segundo ele, a combinação de palestras e pesquisas permite reunir ciência, experiência profissional e situações concretas da atividade.
Quantos trabalhos científicos foram aprovados para o evento?
O simpósio recebeu 108 resumos científicos, distribuídos em 11 áreas da bovinocultura. Após avaliação de 45 especialistas, 92 estudos foram aprovados para apresentação.
As pesquisas são provenientes de universidades e centros de pesquisa de diferentes regiões do país, incluindo Udesc, Epagri, Instituto Federal Catarinense, UFSM, USP, Unicentro, Uniarp, Unipampa, Unoesc, Furb, URI, Unisul, UnoChapecó e UniCruz, entre outras instituições.
A produção científica terá espaço na programação ao lado das palestras e dos painéis técnicos, ampliando o intercâmbio entre pesquisadores e profissionais da cadeia produtiva.
Como será o debate sobre pastagens e nutrição de vacas leiteiras?
No primeiro dia, o pesquisador Gabriel Menegazzi, professor da Universidad de la República, no Uruguai, abordará o papel do pastejo nos sistemas leiteiros modernos.
A experiência uruguaia estará no centro da discussão. O país exporta cerca de 70% do leite que produz e mantém as pastagens como parte estratégica da alimentação dos rebanhos.
A palestra relacionará manejo de forragem, suplementação, produtividade por hectare, custos, emissões e retorno econômico.
Já no dia 8, o zootecnista Bruno Ieda Cappellozza, gerente técnico global de produtos para ruminantes na Novonesis, falará sobre o uso de probióticos desde a criação das bezerras até os períodos de transição e lactação.
Na mesma manhã, o professor da Universidade de São Paulo (USP), Francisco Palma Rennó, apresentará novas abordagens para a alimentação de vacas leiteiras no Brasil. Entre os temas estão qualidade das forragens, fibra indigestível, equilíbrio entre fibra e amido e tecnologias para melhorar o aproveitamento dos alimentos.
O que será debatido no Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte?
O 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte abre a programação científica na manhã de 6 de outubro, com discussões sobre integração entre agricultura e pecuária, produção de carne a partir de rebanhos leiteiros e perspectivas para a atividade até 2040.
Um dos palestrantes será Guilherme Cunha Malafaia, pesquisador da Embrapa Gado de Corte e coordenador do Centro de Inteligência da Carne Bovina (CiCarne).
Na apresentação “O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040”, ele abordará a perspectiva de uma pecuária com menor dependência da expansão territorial e maior participação de produtividade, tecnologia, rastreabilidade, sanidade e valor agregado.
Conforme os dados apresentados pelo pesquisador, a área brasileira de pastagens diminuiu cerca de 11% nas últimas duas décadas, enquanto a produtividade quase dobrou e se aproxima de cinco arrobas por hectare ao ano.
O cenário projetado para 2040 considera uma produção superior a 13 milhões de toneladas de carne bovina, com maior presença de sistemas intensivos.
Quais temas de saúde animal estarão na programação?
A saúde das bezerras e os impactos econômicos das doenças também estarão entre os assuntos do simpósio.
No dia 7 de outubro, às 18h30, a médica-veterinária Bianca Paola Santarosa, gerente nacional de Ruminantes da Huvepharma, apresentará resultados brasileiros relacionados ao controle da diarreia neonatal.
O encontro paralelo será realizado pela Confortin Agro Distribuidor, em parceria com Biogénesis Bagó e Huvepharma, na sala Agostinho Duarte.
A palestra discutirá os efeitos da doença sobre o ganho de peso, os custos de criação e o desempenho futuro dos animais. Dados que serão apresentados pela especialista apontam redução superior a 90% na morbidade por diarreia em experiências brasileiras com Parofor® Solução Oral, além de ganhos adicionais de peso até o desaleitamento.
Onde será realizado o simpósio e como acompanhar a programação?
O 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite será realizado no Centro de Cultura e Eventos de Chapecó, entre 6 e 8 de outubro.
Além das atividades científicas, a Milk Fair reunirá empresas e profissionais da cadeia produtiva, com espaço para relacionamento e apresentação de soluções para o setor.
A presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, destaca a presença de especialistas brasileiros e estrangeiros, os 92 trabalhos aprovados e a diversidade de temas como marcas da edição.
Programação do 15º SBSBL e do 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
Terça-feira, 6 de outubro
5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte
| Horário | Atividade |
|---|---|
| 8h15 | Abertura da programação científica |
| 8h30 | Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em uma propriedade. Palestrante: Sebastião Brasil Campos Lustosa |
| 9h20 | O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040. Palestrante: Guilherme Malafaia |
| 10h10 | Milk break |
| 10h40 | Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto? Palestrante: Luc Delaby |
| 11h30 | Mesa-redonda |
| 12h | Encerramento |
15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite
Painel Sistemas de Produção
| Horário | Atividade |
|---|---|
| 13h30 | Abertura da programação científica |
| 13h50 | Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas leiteiras. Palestrante: Greiciele de Morais |
| 14h40 | O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros modernos. Palestrante: Gabriel Menegazzi |
| 15h30 | Milk break |
| 16h10 | Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando? Palestrante: Luc Delaby |
| 17h | Mesa-redonda |
| 17h30 | Abertura oficial |
| 18h | Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula? Palestrante: José Luiz Tejon |
| 19h40 | Coquetel de abertura na Milk Fair |
Quarta-feira, 7 de outubro
Painel Sanidade Animal e Reprodução
| Horário | Atividade |
|---|---|
| 8h | Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina. Palestrante: Elias Facury Filho |
| 9h | Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na pecuária. Palestrante: Alexandre Henrily de Souza |
| 10h | Milk break |
| 10h30 | Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva. Palestrante: Rodolfo Mingoti |
| 11h30 | Mesa-redonda |
| 12h10 | Almoço |
Painel Gestão e Qualidade do Leite
| Horário | Atividade |
|---|---|
| 13h40 | Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria. Palestrante: Luis Pinho |
| 14h40 | Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade. Palestrante: Gian Nascimento |
| 15h40 | Mesa-redonda |
| 16h | Milk break |
| 16h45 | Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis. Palestrante: Jorge Henrique Carneiro |
| 17h45 | Perguntas ao palestrante e encerramento do painel |
| 18h | Avaliação dos pôsteres |
| 18h30 | Evento paralelo Confortin, na sala Agostinho Duarte. Palestra: Além do controle da diarreia: resultados que fazem a diferença na saúde e no desempenho das bezerras! |
| 19h | Happy Hour na Milk Fair |
Quinta-feira, 8 de outubro
Painel Nutrição de Alta Performance
| Horário | Atividade |
|---|---|
| 8h | Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite. Palestrante: Bruno Ieda Cappellozza |
| 9h | O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas leiteiras. Palestrante: Jonas de Souza |
| 10h | Milk break |
| 10h30 | Alimentação de vacas leiteiras no Brasil: novas abordagens e tecnologias para otimização da produção. Palestrante: Francisco Palma Rennó |
| 11h30 | Mesa-redonda |
| 12h | Encerramento e sorteio de brindes |
