A direção do Campus Chapecó da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), decidiu por volta das 16h desta quinta-feira (7) suspender as aulas de sexta-feira (8), pelo fato da Versátil, empresa que possui a cessão de uso do Restaurante Universitário do campus para prestação de serviços, recusar os descontos que a UFFS quer fazer no pagamento mensal à cessionária, devido a irregularidades denunciadas por estudantes, professores e funcionários da universidade em relação à higiene, atendimento e outras questões.
Conforme contrato celebrado entre a UFFS e a Versátil, a universidade deve R$ 191.841, mas pelas denúncias recebidas e irregularidades comprovadas pela fiscalização da própria UFFS, o desconto arbitrado pela universidade foi de R$ 38.368,20; sendo o valor pago de R$ 153.472,80.
Em relatório circunstanciado cedido por acadêmicos da UFFS ao jornalismo da Condá FM, a universidade aponta que o abastecimento de produtos “continuou acontecendo de forma frágil” durante o mês de abril, “com várias ocorrências de não cumprimento do cardápio divulgado, por falta de aquisição de carnes com custo mais elevado. Por exemplo, bife, foi servido somente uma vez ao longo do mês”.
O valor correspondente ao consumo de energia elétrica relativo ao uso da concessionária referente ao mês de março ainda não foi calculado. Não há cobrança de água. A Versátil, na visão da UFFS, não cumpriu com as obrigações impostas referente a agricultura familiar, atingindo o percentual de 8,39%, quando o mínimo exigido é de 30%.
Falta de cuidado
A fiscalização do Restaurante Universitário da UFFS não recebeu da Versátil o laudo e a nota fiscal da limpeza realizada nas caixas d’água ainda no mês de fevereiro: “Das manutenções preventivas previstas para março, não foram realizadas a dos exaustores e lavadores de gás, cuja manutenção deve ser quinzenal, do fogão, da máquina de lavar roupas, dos ventiladores de parede e do sistema de gás”, afirma o documento.
Somente a análise de potabilidade da água foi realizada com atraso durante o mês de abril, conforme a UFFS: “As manutenções preventivas previstas para o mês de abril não foram realizadas nas câmaras frias e resíduos, na máquina de lavar louças, nas chapas, no pass-through quente e frio, no buffet, no descascador de legumes, na balança, nas refresqueiras, nos bebedouros, nos refrigeradores, na cortina de ar e nas caldeiras”.
Conforme a fiscalização, uma das refresqueiras está completamente inoperante desde o mês de março, e o outro equipamento está apresentando problemas em um dos lados, e a cessionária não providenciou os reparos necessários. Os recipientes instalados na central de gás não são compatíveis com a capacidade da mesma: “Essa regularização foi solicitada, no dia 30/03, pelo fiscal Daniel através de um parecer técnico com prazo de cinco dias. Até o momento essa demanda não foi atendida”, afirma a UFFS.
No dia 11/03, foi solicitado através do e-mail a realização de manutenções corretivas em diversos equipamentos: pisos táteis, sifões, torneira e troca de porta sabonete, somente este último foi realizado, conforme o documento. No dia 27/04, a fiscalização tornou a solicitar esses reparos, incluindo carrinhos, refresqueiras e bebedouro: “Todos os reparos seguem pendentes”, afirma a UFFS.
Mesmo com todos os problemas citados, foram servidas 13.431 refeições para estudantes em abril. Destas, conforme o documento, 9.014 refeições foram referentes aos tickets integrais, no valor de R$ 13,50 cada, totalizando R$ 121.689; 416 refeições referentes aos tickets parciais, no valor de R$ 14,75 cada, totalizando R$ 6.136; e 4.001 refeições foram referentes aos tickets de estudantes isentos, no valor de R$ 16 cada, totalizando R$ 64.016; o que soma o valor total de R$ 191.841 em refeições entregues.
Ministra no meio do caos
Apesar do cancelamento das aulas, haverá uma importante visita nesta sexta-feira no Campus Chapecó da UFFS: a ministra do Desenvolvimento Agrário, Fernanda Machiaveli, estará na universidade para o Ato de Lançamento do 12º Seminário Catarinense de Agroecologia e do 2º Encontro Macrorregional Oeste de Agroecologia. O evento acontece no Auditório do Bloco C, a partir das 7h30 da manhã. O tema dos eventos será “Como avançar no enfrentamento da emergência climática através da transição agroecológica e do fortalecimento dos territórios?”.
