Fiscalização intensa e resultados alarmantes
Entre os dias 24 e 26 de março, uma operação conjunta fiscalizou 17 estabelecimentos nos municípios de Seara e Xavantina, no Oeste de Santa Catarina. A ação teve como foco a proteção da saúde pública e segurança alimentar da população, resultando na constatação de graves irregularidades sanitárias em supermercados, açougues e restaurantes locais.
Diversos alimentos vencidos e impróprios para o consumo foram apreendidos e retirados de circulação, com o objetivo de evitar a exposição dos consumidores a riscos à saúde. Os órgãos responsáveis reforçaram que essa não foi uma medida meramente burocrática, mas sim uma operação estratégica para garantir o bem-estar da população.
Carnes maquiadas com corante e moscas na embalagem
A lista de irregularidades impressiona. Entre os produtos encontrados, estavam:
- Carnes com validade vencida, inclusive congeladas irregularmente após o vencimento;
- Uso de corantes para avermelhar carnes deterioradas, dando aparência enganosa de frescor;
- Moscas vivas dentro de embalagens de carne;
- Ovos expostos ao sol, condição que acelera a deterioração;
- Laticínios vencidos, como queijos, iogurtes infantis e sorvetes com validade expirada há mais de um ano;
- Leites e misturas lácteas fora do prazo e armazenados inadequadamente;
- Ambientes insalubres, com higienização precária, alimentos vencidos ou sem identificação e carnes fora da temperatura ideal;
- Hortaliças em avançado estado de decomposição, com presença visível de mofo e fungos.
Estabelecimentos serão monitorados e podem ser interditados
A Vigilância Sanitária lavrou autuações administrativas e estabeleceu prazos para a correção das irregularidades. Os locais que não se adequarem poderão ser interditados. Além disso, será avaliada a responsabilização civil por danos morais aos consumidores, além da responsabilização criminal com base na legislação vigente.
As autoridades destacaram a gravidade da situação: “Estamos falando de alimentos vencidos há longos meses, vendidos em condições inadequadas. A confiança do consumidor precisa ser respeitada.”
Mais de 1.700 toneladas de alimentos já foram retiradas de circulação em SC
A operação faz parte do Programa de Avaliação de Produtos de Origem Animal (POA), criado em 1999 com o objetivo de assegurar a segurança alimentar dos consumidores catarinenses. Desde sua criação, mais de mil operações foram realizadas em todo o estado, com a retirada de mais de 1.700 toneladas de alimentos impróprios.
A fiscalização continuará sendo rigorosa e permanente, com o objetivo de proteger a saúde coletiva e garantir que o alimento que chega à mesa dos catarinenses esteja dentro dos padrões legais e sanitários.
“A saúde da população está em primeiro lugar. O consumidor tem o direito de confiar no que compra. E esse direito não pode ser violado.”
