Nos últimos 12 meses, o preço dos laticínios subiu 15,5%. O leite tipo longa vida encareceu quase 21%, a muçarela mais de 14% e o queijo minas frescal 13%.
O produtor está pagando 30% mais caro pelo litro do leite, o que também encarece para o cliente final.
A resposta para o aumento no preço do leite vem do campo. De acordo com a Fundação Getúlio Vargas, o clima, o tempo seco e a falta de chuva prejudicam a pastagem, fazendo com que a ração fique mais cara.
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Mesmo diante dos aumentos, os produtores têm segurado o repasse para o cliente. E empreendedores têm adotado estratégias para driblar a queda nas vendas.
Cotações
- Dólar: R$ 5,11
- Saca da soja: R$ 172,50
- Saca de feijão carioca: R$ 260,00
- Saca de feijão preto: R$ 180,00
- Saca de milho: R$ 81,50
- Arroba do boi: R$ 340,00
- Litro do leite: R$ 6,80
