Lajeado Grande implanta a Rota da Ovelha
Unir uma atividade econômica em ascensão – a ovinocultura – com as belezas naturais, as características das propriedades rurais e a hospitalidade da comunidade. Com esse propósito a Administração Municipal de Lajeado Grande. Foi iniciado neste ano a elaboração de uma rota turística – a Rota da Ovelha. A iniciativa faz parte da vertical estratégica na área do turismo do Programa Cidade Empreendedora, que é executado pelo Poder Público e pelo Sebrae/SC. A intenção é reconhecer sua essência no turismo, qualificar a oferta turística, formatar novos atrativos aos visitantes, valorizar os empreendimentos locais, divulgar o potencial do território nesse segmento, promover o desenvolvimento e melhorar cada vez mais a qualidade de vida dos munícipes.
Gastronomia será uma das novidades
Outro atrativo aos turistas será a gastronomia com pratos à base de carne de ovelha. Uma das propriedades, que fará parte da rota, elaborou o carré crioulo. O prato é composto por um carré de cordeiro assado na parrilla e temperado com sal e alecrim. Para acompanhar uma redução de amoras pretas flambadas na cachaça, um purê de cabotiá com manteiga e um mix de folhas e mini tomates italianos orgânicos. Todos os ingredientes utilizados no preparo são produzidos em Lajeado Grande.
Santa Catarina apresenta bons resultados em Serviços de Inspeção Sanitária 1
O Sistema Brasileiro de Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA) foi criado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para padronizar e harmonizar os procedimentos de inspeção de produtos de origem animal. Desde então, os serviços de inspeção sanitária dos estados podem aderir ao sistema e se habilitar para vistoriar as agroindústrias que queiram receber o selo de inspeção do SISBI, que permite a comercialização de seus produtos em todo país.
Vinte e dois serviços de inspeção estaduais aderiram ao sistema. Desde o ingresso catarinense, a Cidasc tem qualificado cada vez mais o Serviço Estadual de Inspeção para atender às normas previstas no Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA).
Santa Catarina apresenta em Serviços de Inspeção Sanitária 2
Em janeiro de 2022, a Cidasc já contabilizava 78 agroindústrias catarinenses registradas no SISBI. Em todo país, são cerca de 400 empresas, o que significa que Santa Catarina foi responsável por praticamente 1 em cada 4 registros feitos no Brasil. Em fevereiro, o Departamento Estadual de Inspeção (DEINP) e a Diretoria de Defesa Agropecuária da Cidasc emitiram uma nota técnica sobre equivalência do SIE e do SISBI. O documento recomenda que os estabelecimentos já registrados no Serviço de Inspeção Estadual (SIE) solicitem o SISBI, já que ele amplia o mercado potencial para as fabricantes de produtos de origem animal. As exigências do SISBI são praticamente as mesmas do SIE: o que é pedido a mais é a implantação de um Programa de Autocontrole de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Não há exigência de que a agroindústria adquira um sistema de software específico para este fim, mas há uma norma técnica anterior que apresenta os requisitos que precisam ser seguidos caso a empresa queira implementar um sistema informatizado. A NT 84/2020.
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