A Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc) lançou uma ferramenta gratuita para ajudar consumidores a economizar na compra de alimentos. Desenvolvida pelo Centro de Ciências da Administração e Socioeconômicas (Esag), a Planilha de Sazonalidade de Produtos permite identificar os meses em que determinados itens apresentam maior oferta e podem ser encontrados por preços mais baixos.
A ferramenta reúne 297 produtos, distribuídos em seis categorias: frutas, legumes, verduras, pescado, flores e diversos. As informações abrangem os 12 meses do ano e são baseadas em dados oficiais da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp).
Como a ferramenta ajuda a economizar nas compras?
A planilha identifica os períodos de safra, entressafra e baixa oferta de cada produto. Durante a safra, a maior disponibilidade tende a favorecer preços mais acessíveis, além de melhores condições de frescor e qualidade.
Segundo o coordenador do Índice de Custo de Vida (ICV) da Udesc Esag, Hercílio Fernandes, escolher alimentos da estação pode reduzir os gastos domésticos.
“Em períodos de safra, o aumento da disponibilidade tende a favorecer preços mais competitivos no mercado e nas feiras”, explica.
Quais meses apresentam maior oferta de produtos?
De acordo com o levantamento, dezembro concentra o maior número de produtos classificados com oferta forte, totalizando 108 itens. Março aparece na sequência, com 101, seguido por outubro, com 97.
Janeiro, por outro lado, registra 44 produtos nessa classificação.
A ferramenta utiliza três níveis de disponibilidade: forte, quando há maior oferta; médio, quando a disponibilidade é moderada; e fraco, quando o produto está fora de safra ou apresenta oferta reduzida.
Como consultar a planilha gratuita da Udesc?
O consumidor pode acessar a ferramenta pelo site do Índice de Custo de Vida da Udesc Esag, selecionar a categoria desejada e verificar a disponibilidade de cada produto ao longo do ano.
A universidade ressalta que os períodos de safra são referências e podem variar conforme as condições climáticas, a região produtora e os custos de transporte. Por isso, a maior oferta não garante necessariamente o menor preço em todos os estabelecimentos.
Além da economia, a escolha de produtos da estação pode contribuir para uma alimentação mais variada e práticas de consumo sustentáveis.
