A partir de 1º de março de 2025, os ovos de galinha vendidos a granel – como aqueles comercializados por vendedores ambulantes e feiras livres – deverão conter um carimbo na casca com a data de validade. A medida foi determinada pelo governo federal em 2024 e passou por um período de adaptação para os produtores.
Para atender à exigência, a tinta usada na impressão deve ser específica para alimentos e seguir as normas sanitárias vigentes. Nos supermercados, no entanto, a regra não altera a comercialização dos ovos embalados em bandejas plastificadas ou estojos, já que as informações de produção e vencimento continuarão nas embalagens, sem necessidade de estarem marcadas individualmente nos ovos.
Em geral, um ovo branco armazenado em geladeira pode durar até 25 dias após a data em que foi posto. A nova regulamentação tem o objetivo de aumentar a transparência para os consumidores e garantir maior segurança alimentar na compra de ovos vendidos sem embalagem.
