A melhor cerveja Pilsen do Brasil, um dos estilos mais consumidos no mundo, é produzida em Chapecó, Oeste de Santa Catarina.
A honra foi conferida por um painel de mais de 80 jurados de 16 nacionalidades diferentes, encarregados de avaliar mais de 2 mil rótulos no âmbito do Brasil Beer Cup, considerado um dos concursos mais prestigiosos do setor no país.
O evento, que segue os padrões do Brewers Association, também premiou as melhores cervejas, cervejarias e cervejeiros em sua edição mais recente, realizada em Florianópolis. Participaram da competição mais de 300 cervejarias de 11 países, competindo em 162 diferentes categorias de estilos.
Na categoria Pilsen, a cervejaria catarinense Dalla Cervejaria conquistou a tão almejada medalha de ouro. Fundada em 2011 como parte de um projeto da família Dalla Vecchia, a cervejaria demonstrou um rápido sucesso desde o seu surgimento.
Apenas seis anos após entrar no mercado, a Dalla Cervejaria inaugurou uma nova fábrica, mais moderna, tecnologicamente avançada e preparada para enfrentar os desafios do futuro.
Para Braulio Dalla Vecchia, CEO e um dos fundadores da Dalla, essa medalha de ouro no Brasil Beer Cup, na categoria Pilsen, tem um significado especial, uma vez que o estilo é o carro-chefe da cervejaria e um dos mais apreciados em todo o mundo.
“Há 12 anos, trabalhamos diariamente para desenvolver e aprimorar nossa Pilsen, que é a cerveja mais vendida da nossa marca e a preferida dos brasileiros. Nossa equipe e todas as pessoas que contribuem para o sucesso da Dalla estão de parabéns por essa conquista significativa”, destaca ele.
Braulio também enfatiza o investimento contínuo da cervejaria em inovação como um dos fatores que impressionaram os jurados:
“Recentemente, implementamos uma tecnologia europeia para envasar nosso chopp de 1,5 litros na embalagem growler pet, elevando a qualidade do nosso produto para outro patamar. Este reconhecimento também nos ajudará a solidificar nosso processo de expansão para outros estados brasileiros”.
Atualmente, a Dalla Cervejaria possui sua própria frota de distribuição e já comercializa seus produtos em 14 estados do Brasil. A empresa almeja expandir sua presença para todo o país e até mesmo para nações vizinhas da América do Sul, com negociações em estágio avançado.
“Nosso foco é levar a marca Dalla cada vez mais longe e atingir diversos públicos. Por isso, temos o orgulho de patrocinar clubes de futebol como a Chapecoense, o piloto da CopaTruck Felipe Tozzo, além de escolas de samba e torcidas, como a Gaviões da Fiel, do Corinthians”, acrescenta Braulio.
No que diz respeito ao futuro, o CEO e cervejeiro planeja continuar investindo em inovação e no comprometimento da equipe responsável pela produção da cervejaria:
“O peso desta conquista traz muito orgulho e valida todos os processos e pessoas que contribuem diariamente dentro e fora da cervejaria. Trabalhar nesse segmento requer paixão, dedicação e uma equipe engajada que compartilha nosso propósito de levar felicidade a todos os brasileiros. Isso demonstra que nossos esforços estão alinhados, com todos trabalhando incansavelmente em cada etapa dos processos”.
